Як незвично приготувати окрошку: оригінальна ідея від кулінара

Окрошка – справжня літня, освіжаюча страва, основою якої є – свіжі овочі, а також мінеральна вода, кефір або квас. Для яскравого смаку можна додати спеції, цедру лимона та навіть часник.

Кулінар Микола Люлько поділився в Instagram рецептом смачної, легкої окрошки на мінеральній воді, яка завжди вдасться.

Відео дня

Інгредієнти:

• Огірки – 200 г

• Копчена курка – 400 г

• Яйце куряче відварене – 6 шт.

• Картопля відварена – 300 г

• Кріп – 50 г

• Зелена цибуля – 60 г

Заправка:

• Цедра 1 лимона

• Лимон сік – 0,5 шт .

• Гірчиця дижонська – 2 ст. л.

• Йогурт – 3 ст. л.

• Айран – 900 г

• Мінеральна – 400 г

• Сіль – 30 г

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю, поріжте кубиком разом із яйцями, кропом, м'ясом та цибулею.

2. Заправка: змішайте йогурт з айраном, мінеральною водою, додайте цедру та лимонний сік, а також гірчицю, все перемішайте.

3. Перекладіть інгредієнти в миску і залийте смачною заправкою, перемішайте і можна їсти.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Окрошка на кефірі з квасом

• Окрошка з буряком

• Окрошка з гірчицею