Як незвично приготувати вінегрет: ділимося оригінальним рецептом

Один з найпростіших і найкорисніших осінньо-зимових салатів – вінегрет. Його основа – сезонні овочі, а також проста заправка з олії. Для того, щоб підкреслити смак салату, спробуйте додати нові оригінальні інгредієнти, наприклад, оселедець та ароматну олію.

Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачного вінегрету з оселедцем, огірками та квашеною капустою.

Відео дня

Інгредієнти:

• Буряк – 3 шт.

• Картопля – 2 шт.

• Морква – 1 шт.
• Солоні огірки – 3 шт.
• Квашена капуста – 150 г

• Квасоля або горошок – 150 г
• Цибуля зелена – 5 шт.

• Філе оселедця – 500 г
• Олія – 5 ст. л.
• Хрін столовий – 1 ст. л.

• Оцет яблучний – 2 ст. л.
• Цукор – 3-5 ч. л.
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Буряк, моркву та картоплю запечіть у фользі в духовці при 200 С. Дайте трохи охолонути, очистіть і поріжте кубиком.

2. Огірки та оселедець поріжте кубиком, цибулю також дрібно наріжте.

3. Для заправки змішайте натертий хрін, додайте цукор, оцет, олію і добре перемішайте.

4. Перекладіть всі інгредієнти в миску, додайте квасолю, капусту, полийте заправкою, перемішайте, посоліть до смаку і додайте зелену цибулю.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Вінегрет у мультиварці
• Вінегрет із капустою
• Вінегрет із горошком