Як незвично запекти скумбрію з пікантним соусом: оригінальний рецепт від кулінара

Скумбрія – дуже смачна та корисна риба, яку можна смачно запікати, маринувати, солити. А ще вона буде ідеальною основою для салатів, наприклад, для "Мімози".

Кулінар Микола Люлько поділився в Instagram рецептом смачної запеченої риби у йогуртовому соусі з цитрусовими.

Відео дня

Інгредієнти:

• Скумбрія – 2-3 шт.

• Часник сушений – за смаком
• Перець чорний мелений – дрібка
• Сіль – дрібка

• Часник свіжий – 1-2 зуб.
• Розмарин – 1-2 гілочки

• Лимон – 1 шт.

⠀ Для соусу:

• Йогурт – 300 г

• Цедра 1-го лимона чи лайма

• Сік лимона – 0,5
• М'ята – 20 г

• Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Випатрайте рибу, посоліть, поперчіть всередині. Викладіть усередину часник, скибочки лимона, розмарин. Випікайте у духовці, але можна і на мангалі.

2. Соус: натріть цедру лимона, наріжте м'яту, додайте йогурт, лимонний сік, сіль, перемішайте.

3. Подавайте готову рибу з йогуртовим соусом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Риба з ананасами у томатному соусі
• Риба з овочами в духовці
• Смажена риба у клярі