Як незвично запекти скумбрію з пікантним соусом: оригінальний рецепт від кулінара

2 хвилини
1,8 т.
Як смачно приготувати скумбрію

Скумбрія – дуже смачна та корисна риба, яку можна смачно запікати, маринувати, солити. А ще вона буде ідеальною основою для салатів, наприклад, для "Мімози".

Як смачно приготувати скумбрію

Кулінар Микола Люлько поділився в Instagram рецептом смачної запеченої риби у йогуртовому соусі з цитрусовими.

Рецепт риби
Відео дня

Інгредієнти:

  • Скумбрія – 2-3 шт.
Як смачно запекти скумбрію
  • Часник сушений – за смаком
  • Перець чорний мелений – дрібка 
  • Сіль – дрібка 
Спеції для страви
  • Часник свіжий – 1-2 зуб.
  • Розмарин – 1-2 гілочки
Часник та розмарин
  • Лимон – 1 шт.

Для соусу:

  • Йогурт – 300 г
Натуральна сметана
  • Цедра 1-го лимона чи лайма
Лайм для соусу
  • Сік лимона – 0,5
  • М'ята – 20 г
Свіжа м'ята
  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Випатрайте рибу, посоліть, поперчіть всередині. Викладіть усередину часник, скибочки лимона, розмарин. Випікайте у духовці, але можна і на мангалі.

Випотрошена риба

2. Соус: натріть цедру лимона, наріжте м'яту, додайте йогурт, лимонний сік, сіль, перемішайте.

Соус для риби

3. Подавайте готову рибу з йогуртовим соусом.

Готова риба

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти