Як обрати та правильно приготувати макарони: радить експертка

Одна суцільна грудка з макаронів, які злиплись між собою, – історія, знайома багатьом. І причина такого явища не лише в порушеній технології приготування, а й у якості самої пасти. Тож, щоб скуштувати справді смачні розсипчасті макарони в поєднанні з іншими продуктами – варто розібратися, який продукт можна і варто обирати в магазині.

Дієтологиня doctor_galuna_pokhmyrska розповіла, як правильно обрати якісну пасту, яка не зашкодить фігурі та загальному стану організму. Опубліковано на сторінці в Instagram.

⠀Ознаки й технологія приготування якісних макаронів

Відео дня

1. Макарони поділяють на групи – А та Б. Саме макарони групи А належать до якісних макаронів (твердих сортів пшениці).

2. Склад корисних макаронів: борошно, вода. Колір тіста: насичений і природний. Текстура – тверда.

3. Макарони групи В — це макарони м'яких сортів пшениці. Вони мають високий глікемічний індекс та різко підвищують рівень цукру в крові, тому вже незабаром прокинеться відчуття голоду.

4. Час приготування якісного продукту – 8-10 хвилин.

Паста в томатно-цибулевому соусі від poturaiyurii. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• паста – 300 г

• цибуля – 2-3 шт.

• помідор – 3 шт.

• масло – 100 г

• олія – 4 ст. л.

• сир – 50 г

• вода – 100 мл

• Сіль, перець, коріандр – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відварити пасту.

2. Цибулю і томати нарізати на великі шматочки.

3. Налити на сковорідку олію і закинути овочі.

4. Влити воду і тушкувати до готовності.

5. Додати спеції і збити занурювальним блендером.

6. До овочів додати масло і пасту, тушкувати ще 3 хвилини.

7. Зверху додати натертий сир.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Паста карбонара

• Паста з морепродуктами у вершковому соусі

• Паста з морепродуктами та сиром