Як по-новому приготувати квашену капусту: оригінальний рецепт
Квашена капуста – це не лише смачна та корисна, але й універсальна страва на всі випадки життя, яку подають на будь-яке святкування і просто на щоденний стіл. Готують її на зиму по-різному: з морквою, буряком, медом, розсолом та журавлиною.
Фудблогерка Діана з ніком smishna_diana на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом квашеної капусти по-новому, а саме – з грибами.
Інгредієнти:
- капуста
- гриби
- морква (на 3 шт капусти потрібно 1 шт моркви)
- лаврове листя
- перець горошок
Розсіл:
- вода – 1 л
- сіль – 1 ст. л.
- цукор – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Капусту тонко нашаткувати та перекласти у зручну тару.
2. Натерти та додати моркву. Додати також перець горошок та лаврове листя.
3. Попередньо відварити та додати до капусти гриби. В залежності від того скільки готуєте капусти, інгредієнти краще викласти шарами.
4. Змішати всі інгредієнти для розсолу, залити капусту. Його має бути стільки, щоб він повністю покривав капусту.
5. Капусту накрити пакетом та встановити зверху прес. Залишити в такому вигляді на 3 доби, періодично перемішуючи її.
6. Після цього потрібно розкласти капусту у банки та закрити капроновими кришками. Зберігати у холодному місці.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: