Як по-новому приготувати салат із молодої капусти: рецептом поділився Євген Клопотенко

2 хвилини
2,3 т.
Салат із молодої капусти

Весна – це сезон молодих та корисних овочів, зелені, які фахівці рекомендують їсти у сирому вигляді. Але варто пам'ятати про те, що весняні овочі з'являються на базарах і в магазинах дуже рано – на початку березня, тому є велика ймовірність того, що вони вирощувалися не повністю екологічним шляхом і в них є нітрати. Тому їх потрібно правильно мити і навіть замочувати у холодній воді на кілька годин.

Що приготувати з капусти

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного салату з молодої капусти із зернами фенхелю, який буде дуже незвичайним та смачним.

Молода капуста
Відео дня

Складові:

  • молода капуста – 1 шт.

  • зерна фенхелю – 1/2 ч. л.

Заправка з олії:

  • нерафінована олія – 5 ст. л.

  • суха м'ята – 1 ч. л.

Спеції для салату
  • орегано – 1 ч. л.

  • сіль, перець – за

    смаком

Спосіб приготування:

1. Наріжте дуже дрібно капусту, перекладіть у миску.

2. Масло: в сотейник або маленьку каструлю вилийте 5 ст. л. нерафінованої олії та додайте 1 ч. л. сухої м'яти та 1 ч. л. орегано.

Оливкова олія

3. Переставте на вогонь та прогрійте протягом 2 хвилин, щоб олія стала ароматною, вимкніть та дайте йому охолонути.

Салат з капусти

4. Капусту полийте олією, посоліть, поперчіть та додайте зерна фенхелю, перемішайте салат та можна подавати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти