Як по-новому приготувати "Вінегрет": що надасть страві яскравого та оригінального смаку

Корисний, смачний, легкий у приготуванні салат із корисних овочів - "Вінегрет", основа яких - запечені або варені овочі. Для того, щоб салат мав оригінальний смак, можна додати мариновані гриби, огірки, гірчицю, горошок.

Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом смачного та оригінального "Вінегрету" з маринованими грибами, хріном та горошком.

Відео дня

Інгредієнти:

• Буряк – 3 шт.
• Картопля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 0,5 маленького
• Горошок свіжий – 80 г
• Огірки солоні – 5-6 шт.
• Гриби мариновані – 150 г

Соус:

• Олія домашня – 4-6 ст. л.
• Оцет бальзамічний – 0,5 ст. л.
• Гірчиця зернова – 1 ст. л.
• Хрін столовий – 0,5 ст. л.
• Часник – 3-5 зуб. 
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відваріть або запікайте овочі, очистіть та наріжте дрібним кубиком.

2. Гриби поріжте навпіл, цибулю дрібним кубиком, її можна замаринувати, щоб не було гіркоти.

3. Соус: змішайте гірчицю, хрін, оцет, олію, часник натертий, сіль, спеції та добре перемішайте.

4. Перекладіть овочі в миску, полийте соусом, перемішайте та можна подавати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Вінегрет без картоплі
• Дієтичний вінегрет
• Вінегрет із майонезом