Як по-новому приготувати зрази: що додати в тісто та начинку для ідеальної страви

2 хвилини
33,5 т.
Рецепт зразів

Одна з найлегших, ситних та простих у приготуванні страв з картоплі – зрази. Робити їх можна з різними начинками. Але найважливіше – зробити вдале тісто, від якого залежить смак страви та зовнішній вигляд.

Домашні зрази

Редакція FoodOboz обрала для вас рецепт смачних, домашніх зразів з м'ясом та серцями, які вийдуть дуже ситними та золотистими. Рецепт був опублікований на сторінці фуд-блогу tastystories.feed у Instagram.

Рецепт зразів
Відео дня

Інгредієнти:

  • Картопля – 1 кг
  • Яйця – 2 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Свиняче серце або легені – 200 г
  • М'ясо м'якоть (можна телятину) – 200 г
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Борошно 2-3 ст. л.
  • Сіль, перець, кріп – за смаком

Спосіб приготування:

1. З картоплі зробіть пюре. Додайте яйця, борошно, сіль за смаком, все вимішайте, щоб можна було зліпити.

Картопляне пюре для приготування зразів

2. Начинка: м'ясо, серце та легені зваріть до м'якості десь 40 хвилин. У воду для варіння додайте лавровий лист. Після м'ясо пропустіть через м'ясорубку, додайте сіль, перець, спеції та кріп. Цибулю посмажте і додайте в начинку.

Золотисті зрази

3. З тіста сформуйте зрази, викладіть начинку, добре заліпіть, обваляйте в борошні і посмажте на розігрітій олії, накрийте кришкою в перші хвилини приготування. Потім без кришки обсмажте до золотистої скоринки.

Домашні зрази

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти