Відео дня
Як правильно готувати домашню піцу: вийде тонкою та хрусткою
Ідеальна піца повинна бути тонкою та хрусткою. Але дуже часто вона більше схожа на пиріг. Вся справа у тісті, яке не вдається добре розкотити.
Ідея приготування ідеальної домашньої піци опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком viktoria__cooking в Instagram. Всередині дуже смачна начинка.
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 125 мл теплого молока
- 6 г сухих дріжджів
- 20 мл олії
- 1/2 ч.л. цукру
- 1/4 ч.л. солі
- для начинки: кетчуп, моцарела, відварене куряче філе, печериці, томати, кукурудза, маслини, зелень.
Спосіб приготування:
1. До просіяного борошна додаємо цукор, сіль, сухі дріжджі та перемішуємо.
2. Додаємо тепле молоко (приблизно 30°С) та знову перемішуємо.
3. Додаємо олію, перемішуємо і замішуємо мʼяке еластичне тісто, яке не липне до рук.
4. Накриваємо рушничком і залишаємо підніматись на 40 хвилин у теплому місці.
5. Якщо тісто сильно липне до рук під час замішування, то змащуємо легенько їх олією. За потреби додаємо ще трішки борошна, але не більше ніж 50 г від вказаної кількості, інакше тісто вийде забитим.
6. Готове тісто злегка оминаємо та розкачуємо.
7. Перекладаємо на деко, застелене пергаментом, розрівнюємо і формуємо бортики з сиром.
8. Змащуємо кетчупом, посипаємо сиром, викладаємо печериці, томати, знову присипаємо сиром, викладаємо відварену курку, кукурудзу, знову натертий сир і маслини.
9. Випікаємо за температури 200 градусів 15-20 хвилин.
10. Після випікання добре змащуємо бортики холодною водою, щоб вони стали мʼякими і подаємо піцу до столу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: