Відео дня
Як правильно приготувати кускус за 5 хвилин: корисні поради від Євгена Клопотенка
Кускус – корисна, ситна та дуже смачна крупа, яку можна готувати по-різному: з овочами, м'ясом. Варто зазначити, що її можна навіть не варити, а просто заливати водою.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті порадами щодо приготування кускусу, щоб не зіпсувати його.
Поради від кулінара:
1. Кусукус потрібно не варити, а запарювати у співвідношенні 1:1. І обов'язково ємність, де запарюєте крупу, закрийте кришкою.
"Трохи більше або трохи менше води – і є ймовірність того, що ваша каша буде занадто водянистою або навпаки, не приготується до кінця і хрумтітиме на зубах. Після того, як заллєте кускус окропом, перемішайте його виделкою", – пояснює кулінар.
2. Для каші потрібен обов'язково окріп, інакше кускус не приготується.
3. Кускус можна заправити вершковим маслом або оливковою олією, а також сіллю та спеціями ще до того, як заливати окропом.
Через 5 хвилин ви отримаєте повністю готовий до вживання гарнір.
4. Запарений кускус не залишайте надовго, тому що крупинки можуть злипнутися, і каша не буде такою розсипчастою, а одним шматком.
5. Для приготування кускусу достатньо 5 хвилин настоювання на окропі. Після цього перемішайте його виделкою, посоліть, поперчіть та заправте олією, якщо не зробили цього перед запарюванням.
З чим готувати кускус:
Клопотенко радить використовувати цю крупу для приготування різних салатів, наприклад, "Табуле", який готується 10 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: