Як правильно готувати ліниві вареники, щоб вони тримали форму: ділимось технологією
Ліниві вареники значно простіші за ті, в які потрібно загортати начинку. Але під час відварювання вироби часто розпадаються. Тому щоб зробити тісто щільнішим, господині додають більше борошна. Але це лише зіпсує страву.
Ідея приготування ідеальних лінивих вареників з сиру опублікована на сторінці фудблогерки olijenor в Instagram.
Інгредієнти:
- сир 5% – 400 грам
- яйце
- цукрозамінник та сіль
- манка – 30 грам
- борошно – 20 грам
Спосіб приготування:
1. Одразу ставимо підсолену воду на максимальний вогонь. Обов'язково потрібно обрати глибоку каструлю.
2. Виделкою змішуємо сир+яйце+цукрозамінник.
3. Додаємо борошно та манку, добре перемішати всю масу лопаткою, вийде густа, липка сирна маса.
4. Вологими руками формуємо вареники, форма будь-яка.
5. Кидаємо в киплячу воду на 5 хвилин, вареники повинні спливти
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: