Відео дня
Як правильно й швидко приготувати медовик: поради й рецепт від експерта
Хто ж не любить смачний, ароматний, такий ніжний медовик – мало таких знайдеться. Більш того, якщо його приготувати з натурального, якісного меду, й зробити смачний крем.
Фудблогер Анастасія Солопійка поділилася в своєму Instagram простим рецептом смачного медовика, який стане прекрасним доповненням до чаю, кави.
Інгредієнти:
мед – 100 г
вершкове масло – 100 г
цукор – 50 г
борошно – 450 г
яйця – 2 шт.
кориця – 1 ч. л.
сода – 1 ч. л.
мускатний горіх – 1/2 ч. л.
сіль – дрібка
Крем:
жирна сметана – 350 г
варене згущене молоко – 350 г
Спосіб приготування:
На водяну баню поставити миску в якій будемо заварювати тісто, щоб дно торкалося води.
Додати мед, цукор, спеції, соду, сіль й яйця, постійно помішуючи, заварювати суміш 5-7 хв, поки не розчиниться цукор й кристалики меду (суміш буде пінитися).
Додати нарізане кубиками масло, перемішати, щоб розтануло. Зняти з вогню.
Просіяти борошно, замісити тісто й розділити на 6 кульок.
На пергаментному папері розкачати кульку, вирізати потрібний діаметр формою для випічки або тарілкою.
Корж проткніть виделкою, відправте разом з обрізками в духовку на 4 хвилини при 200 С.
Крем: перемішайте згущене молоко зі сметаною.
Після – коржі щедро змастіть кремом, відправте в холодильнику на годину.
Верхівку й боки також добре змастіть.
Із залишків зробіть присипку для торта, але можна прикрасити й чимось іншим на свій смак.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :