Як правильно смажити картоплю на сковороді, щоб вона не прилипала і не горіла: секрети від кулінара

2 хвилини
96,9 т.
Смажена картопля

Найпростіший і найбюджетніший продукт, який є головним інгредієнтом при приготуванні багатьох страв – картопля. Найчастіше її варять, роблять пюре, запікають, готують зрази, смажать, а також додають до салатів та гратенів.

Запечена картопля

Кулінар Микола Люлько поділився на своєму YouTube-каналі секретами приготування смачної смаженої картоплі, яка не прилипатиме до сковороди, (щоб подивитися відео, доскролльте станицю до кінця).

Смажена картопля з скоринкою
Відео дня

Поради від кулінара:

Як приготувати смачну картоплю вдома

1. Завжди обирайте для смаження гладеньку картоплю – в ній менше крохмалю, й вона ідеально смажитиметься, не пригорятиме.

Гладенька картопля

2. Поріжте картоплю слайсами, замочіть у холодній воді на 30 хвилин, а потім викладіть у друшляк і добре промийте окропом.

Як правильно порізати картоплю

3. Обсушіть, в сковороду налийте багато олії і висипте картоплю. Близько 5 хвилин вона має смажитися на максимальному вогні, а потім можна перемішати.

Як приготувати хрустку картоплю

4. Додайте до картоплі вершкове масло, продовжуйте смажити до готовності, наприкінці посоліть її.

Фальсифікат масла не відрізняється від підробки

5. Цибулю почистіть та наріжте дрібним кубиком, обсмажте на олії на іншій сковороді до золотистості та додайте до картоплі, перемішайте – й можна подавати смачну та ароматну страву.

Готова картопля

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти