Як правильно смажити картоплю на сковороді, щоб вона не прилипала і не горіла: секрети від кулінара

Найпростіший і найбюджетніший продукт, який є головним інгредієнтом при приготуванні багатьох страв – картопля. Найчастіше її варять, роблять пюре, запікають, готують зрази, смажать, а також додають до салатів та гратенів.

Кулінар Микола Люлько поділився на своєму YouTube-каналі секретами приготування смачної смаженої картоплі, яка не прилипатиме до сковороди, (щоб подивитися відео, доскролльте станицю до кінця).

Відео дня

Поради від кулінара:

1. Завжди обирайте для смаження гладеньку картоплю – в ній менше крохмалю, й вона ідеально смажитиметься, не пригорятиме.

2. Поріжте картоплю слайсами, замочіть у холодній воді на 30 хвилин, а потім викладіть у друшляк і добре промийте окропом.

3. Обсушіть, в сковороду налийте багато олії і висипте картоплю. Близько 5 хвилин вона має смажитися на максимальному вогні, а потім можна перемішати.

4. Додайте до картоплі вершкове масло, продовжуйте смажити до готовності, наприкінці посоліть її.

5. Цибулю почистіть та наріжте дрібним кубиком, обсмажте на олії на іншій сковороді до золотистості та додайте до картоплі, перемішайте – й можна подавати смачну та ароматну страву.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Картопляний салат із соусом айолі

• Картопляні зрази з капустою

• Хрусткі картопляні пончики