Як правильно смажити млинці, щоб вони були золотистого кольору: ділимось лайфхаками

1 хвилина
39,6 т.
Домашні млинці

Масляна вже зовсім скоро, тому потрібно підготуватись до приготування головної страви. Ідеальні млинці – золотисті, тонкі та ніжні. І щоб вони були саме такими, потрібно дотримуватись особливої технології замішування тіста та смаження.

Ідея приготування опублікована на сторінці cook_storiess в Instagram.

Найголовнішим у випіканні ідеальних млинців є:

  • температура молока – воно має бути теплим;

  • яйця з цукром потрібно дуже добре збивати до утворення пишної білої піни;

  • смажити млинці обов'язково потрібно на великому вогні.

Рецепт тонких та золотистих млинців
Відео дня

Інгредієнти:

  • молоко – 1 л (воно має бути трохи гарячим, але не кип'яток)

  • яйця – 3 шт.

  • борошно – 300-400 г

  • цукор –100 г

  • сіль – 1 ч. л.

  • сода – 1 ч. л. (гасимо оцтом)

  • рослинна олія – 50 мл

Замішування тіста на млинці

Спосіб приготування:

1. Яйця з цукром збити до білої піни.

2. Додати молоко. Але це має бути не кип'яток.

Технологія випікання тонких млинців

3. Все добре перемішати.

4. Залити гашену соду.

5. Засипати борошно, налити олію.

6. Тісто має вийти досить рідким.

7. Перед випіканням сковорідку збризнути олією.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти