Відео дня
Як правильно солити сало в банці на зиму: дуже простий рецепт
Сало можна не лише маринувати та солити зі спеціями, але й консервувати у банках та зберігати на зиму. Така закуска, не зважаючи на тривалість зберігання, зберігає свої смакові властивості та навіть стає ще смачнішою.
Редакція FoodOboz поділиться з вами найпростішим рецептом соленого сала в банці, яка можна їсти відразу або зберегти на зиму.
Інгредієнти:
- сало – 2 кг
- вода – 5 скл
- сіль – 200 г
- часник – 1 голівка
- лаврове листя – 4 шт
- перець горошок
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити сало, просушити та порізати невеликими середніми шматками.
2. Часник почистити та натерти ним сало з усіх боків. За бажанням овоч можна натерти на тертці чи подрібнити через прес.
3. Воду налити у каструлю, посолити та поставити на вогонь. Довести до кипіння та зняти з плити.
4. У підготовлену банку викласти сало, роблячи шари з перцю та лаврового листу.
5. Коли банка буде наповнена салом, налити гарячий розсіл та накрити банку кришкою. У такому вигляді залишити банку на 3 дні, після чого прибрати в холодильник на 3-5 днів.
6. Коли мине відведений час, дістати сало з банки, натерти його сіллю та спеціями, загорнути у пакет та покласти в холодильник. Через 24 години закуска буде готова. Її можна їсти відразу або залишити у морозилці та зберігати тривалий час.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: