Як правильно стерилізувати банки для консервації в каструлі: ділимось технологією

Стерилізація – це невід'ємний етап приготування вдалої консервації. Якщо допуститися помилки – кришка злетить, а банка зірветься. Все через те, що всередину потрапили мікроби.
Тому редакція FoodOboz розповість, як правильно стерилізувати банки та кришки для консервації. Традиційно це роблять в каструлі.
Технологія стерилізація банок
1. Чисткою губкою промийте банки і кришки.
2. Використовуйте натуральні засоби: соду або гірчичний порошок. Різноманітні рідкі миючі мають дуже багато хімії.
3. Каструлю наповнити водою на 50%.
4. Поставити на вогонь для закипання.
5. Опустити кришки у воду.
6. Зверху поставити друшляк. Також можна встановити грати або сито.
7. Помістити банки горлом вниз.
8. Кожен об'єм банки має свій час стерилізації:
- банки до 1 л – 6-8 хвилин
- банки 1-2 л – 10-15 хвилин
- банки від трьох літрів – 20-25 хвилин
9. Коли всередині банок з'являються великі краплі – це знак, що банки простерилізувались.
10. Після цього банки потрібно поставити горлом вниз на сухий рушник. Кришки також вийняти і викласти на рушник.
11. Перед консервуванням переконайтесь, що банки і кришки повністю сухі.
Раніше OBOZ.UA повідомляв про те, з якою сіллю краще готувати консервацію