Як правильно стерилізувати банки для консервації в каструлі: ділимось технологією

Стерилізація – це невід'ємний етап приготування вдалої консервації. Якщо допуститися помилки – кришка злетить, а банка зірветься. Все через те, що всередину потрапили мікроби. 

Тому редакція FoodOboz розповість, як правильно стерилізувати банки та кришки для консервації. Традиційно це роблять в каструлі. 

Технологія стерилізація банок 

1. Чисткою губкою промийте банки і кришки. 

2. Використовуйте натуральні засоби: соду або гірчичний порошок. Різноманітні рідкі миючі мають дуже багато хімії. 

Відео дня

3. Каструлю наповнити водою на 50%.

4. Поставити на вогонь для закипання.

5. Опустити кришки у воду.

6. Зверху поставити друшляк. Також можна встановити грати або сито. 

7. Помістити банки горлом вниз. 

8. Кожен об'єм банки має свій час стерилізації:

• банки до 1 л – 6-8 хвилин 
• банки 1-2 л – 10-15 хвилин
• банки від трьох літрів – 20-25 хвилин

9. Коли всередині банок з'являються великі краплі – це знак, що банки простерилізувались. 

10. Після цього банки потрібно поставити горлом вниз на сухий рушник. Кришки також вийняти і викласти на рушник. 

11. Перед консервуванням переконайтесь, що банки і кришки повністю сухі. 

Раніше OBOZ.UA повідомляв про те, з якою сіллю краще готувати консервацію