Як правильно та смачно посмажити лисички, щоб вони не втратили свій смак: простий спосіб

Лисички – це досить корисні гриби, які містять у собі велику кількість вітамінів. Їх можна посмажити та їсти самостійно, подавати з гарніром, додавати у перші та другі страви.

Шеф-кухар Олександр Городнік (o_gorodnik) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом смажених лисичок, які не втрачають смакові властивості та форму.

Інгредієнти:

• лисички
• цибуля
• часник
• петрушка
• сіль, перець
• вершкове масло

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно розігріти пательню до так званого стану диміння.

2. Далі потрібно налити олію і насипати помиті гриби.

Порада: не потрібно насипати надто багато грибів, інакше вони пустять сік та почнуть варитися. Достатньо викласти рівномірним шаром і не перемішувати 1-1,5 хв.

3. Коли мине 1,5 хвилини, гриби потрібно перемішати. Має бути красива підсмажена скоринка. Висипати гриби на тарілку.

Порада: лисички не потрібно довго смажити, достатньо 2-3 хвилини.

4. Подрібнити та обсмажити цибулю до золотистості.

5. Додати до цибулі часник і вершкове масло. Смажити 30 секунд і додати знову гриби, подрібнену петрушку, сіль та перець.

6. Готову страву викласти в контейнер та зберігати у холодильнику до 7 днів. Також гриби можна додавати у суп, пасту, соус та їсти самостійно.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати тушковані баклажани, щоб були як гриби.