Як правильно та смачно посмажити лисички, щоб вони не втратили свій смак: простий спосіб

Лисички – це досить корисні гриби, які містять у собі велику кількість вітамінів. Їх можна посмажити та їсти самостійно, подавати з гарніром, додавати у перші та другі страви.
Шеф-кухар Олександр Городнік (o_gorodnik) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом смажених лисичок, які не втрачають смакові властивості та форму.
Інгредієнти:
- лисички
- цибуля
- часник
- петрушка
- сіль, перець
- вершкове масло
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно розігріти пательню до так званого стану диміння.
2. Далі потрібно налити олію і насипати помиті гриби.
Порада: не потрібно насипати надто багато грибів, інакше вони пустять сік та почнуть варитися. Достатньо викласти рівномірним шаром і не перемішувати 1-1,5 хв.
3. Коли мине 1,5 хвилини, гриби потрібно перемішати. Має бути красива підсмажена скоринка. Висипати гриби на тарілку.
Порада: лисички не потрібно довго смажити, достатньо 2-3 хвилини.
4. Подрібнити та обсмажити цибулю до золотистості.
5. Додати до цибулі часник і вершкове масло. Смажити 30 секунд і додати знову гриби, подрібнену петрушку, сіль та перець.
6. Готову страву викласти в контейнер та зберігати у холодильнику до 7 днів. Також гриби можна додавати у суп, пасту, соус та їсти самостійно.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати тушковані баклажани, щоб були як гриби.