Відео дня
Як правильно варити булгур, щоб він зберігав свою користь: ділимось порадами
Булгур – пшенична крупа, яку зараз можна знайти у кожному супермаркеті. Вона досить бюджетна і може стати прекрасною альтернативою рису, гречці та іншим кашам, до яких ми вже всі так звикли. Але для того, щоб булгур був дійсно смачним, розсипчастим і зберігав усі свої корисні властивості, варто знати декілька простих тонкощів.
Поради, які допоможуть приготувати булгур ідеально, опубліковані на сторінці pp_vkusnosti_pp в Instagram.
Найкращий спосіб приготувати булгур – запарити його:
1. Так зберігається більше корисних властивостей.
2. Клітковина не виварюється.
3. Це значно економить час, адже не потрібно стежити за приготуванням.
4. Крупа виходить розсипчастою і цілою.
Проста технологія:
1. Крупу добре промити
2. Найкраще заливати на ніч, але також можна на кілька годин.
З такого булгуру виходить дуже смачний та низькокалорійний салат. Ідея такої страви опублікована на сторінці marafon18_6 в Instagram.
Інгредієнти:
булгур – 150 г
кріп та зелена цибуля – 5-6 гілочок
базилік та естрагон – по гілочці
часник – 1 зубчик
огірок – 250 г
помідори чері – 250 г
бринза – 120 г
червоний перець – 150 г
лимон – половинка
оливкова олія – 20 г
сіль та спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Булгур висипати в тарілку, залити кип’ятком в пропорції 1:3. Через 30 хвилин злити воду та викласти крупу на паперові рушнички. Якщо волога залишилась, можна замінити рушники.
2. Подрібнити зелень і часник. Огірки нарізати кубиками. Помідори розрізати на 4 частини.
3. Змішати булгур із зеленню, огірками, помідорами, видавити сік лимона, відправити на пів години у холодильник.
4. Посолити, поперчити, заправити олією.
5. Нарізати бринзу кубиками, викласти на салат.
6. Якщо бринза дуже солона, попередньо вимочити її в молоці або у питній воді.
7. Перець нарізати соломкою та викласти зверху на бринзу.
8. Булгур чудово поєднується з різними овочами. До салату можна додати або замінити щось на обсмажений гарбуз, спаржу чи баклажани.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
