Як правильно вибирати, зберігати й варити молоду картоплю

18,0 т.
Як приготувати молоду картоплю

Сезон молодої картоплі зазвичай починається у квітні і триває до червня. Часто в магазинах і на ринкових прилавках цього бюджетного продукту так багато, що вгадати з вдалим не так уже й просто.

Редакція FoodOboz розбиралася, як правильно вибрати, зберігати і смачно приготувати картоплю.

1. Хороша молода картопля повинна бути:

  • сухою,

  • твердою,

  • без пошкоджень і різних плям.

2. Як зберігати молоду картоплю

Як вимити картоплю

Краще картоплю зберігати немитою і в темному, прохолодному місці, так вона довше буде їстівною. Як би це дивно не звучало, але ґрунт (бруд) захистить її від усіляких ушкоджень.

Відео дня

3. Як варити молоду картоплю

Як приготувати картоплю

Оскільки вона має зовсім тоненьку шкірку, краще її не чистити ножем, а достатньо буде просто добре вимити і максимум – пройтися металевої губкою. Після цього ще раз добре промийте картоплю і помістіть у каструлю зі злегка підсоленою водою. Доведіть до кипіння і ще близько 10 хвилин на слабкому вогні варіть до готовності. Злийте воду, додайте олію, сіль, перець, зелень, часник – за смаком.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно вибрати м'ясо для шашлику і на що обов'язково потрібно звернути увагу, щоб не купити погане м'ясо.

Як приготувати маринад для риби на грилі, щоб вона була соковитою, м'якою і смачною.

Дієтологи рекомендують додати у свій щоденний розпорядок дня 10 простих звичок, які надалі допоможуть боротися із зайвою вагою.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти