Відео дня
Як правильно використовувати гімалайську рожеву сіль: ділимося корисними порадами
Сіль – саме та спеція, яка надає всім абсолютно стравам смаку, її додають навіть у десерти. Існує дуже багато видів кулінарної солі з різними смаками, яка здатна надати різним продуктам неповторного смаку. Варто зазначити, що другою за популярністю є рожева гімалайська, вона має пікантний смак, якого набувають і приправлені нею страви.
Редакція FoodOboz зібрала для вас корисні поради щодо правильного використання рожевої солі в кулінарії.
1. Чим гімалайська сіль відрізняється від звичайної?
Спочатку відзначимо, що гімалайську рожеву сіль видобувають біля підніжжя Гімалайських гір, зокрема в Непалі, Індії та Пакистані.
Завдяки вулканічній магмі, яка мільйони років тому стікала по горах у морську воду, насичуючи її мікроелементами та мінералами, ця сіль отримала рожевий колір та корисний склад.
Фахівці стверджують, що склад рожевої солі визначає її смакові характеристики, за смаком вона м'якша за морську.
2. Як правильно її додавати до страв?
Кулінари радять її додавати до вже приготованих страв перед самою подачею.
3. До яких страв підходить рожева сіль?
Шеф-кухарі стверджують, що найкраще вона поєднується з овочами, грибами, рибою, а також для гарячих та холодних страв і навіть для консервації.
Якщо ви купили дуже велику сіль, її можна легко подрібнити за допомогою ступки і навіть качалки.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, чим у стравах замінити сіль, щоб їжа не втратила свій смак.