Відео дня
Як правильно в'ялити сливи вдома: 2 простих способи
Сливи – дуже корисні фрукти, які благотворно впливають на весь організм, в них багато вітамінів – А, С, В, РР, мікроелементів (калій, магній, залізо). Також вони прекарсним засобом для очищення кишечника, ґ жовчогінним і сечогінним засобом. Їх можна їсти в сирому вигляді, додавати в пироги, пудинги, компоти і варити смачне варення та соуси.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами та 2 рецептами, як правильно в'ялити сливи вдома так, щоб вони були корисними і смачними.
1. Сушені сливи зі спеціями в сушці
Інгредієнти:
сливи – 8 кг
цукор – 7-8 ст. л.
сіль – 3 ст. л.
сухі трави – 3 ст. л.
часник сухий – 2 ч. л.
олія – за смаком
оцет – по 1 ч. л. на банку
Спосіб приготування:
Помийте сливи, видаліть кісточку.
Змішайте цукор, сіль, сухі трави, часник, перемішайте.
Викладіть сливи на піддон, щедро присипте спеціями і залиште на добу сушитися.
Після – перекладіть в стерильні банки, додайте по 1 ч. л. оцту, залийте олією і законсервуйте.
Обов'язково переверніть банки догори дном і укутайте теплою тканиною.
2. В'ялені сливи в духовці
Інгредієнти:
сливи -1,5 кг.
сіль - 1 ст.л.
цукор - 2 ст. л.
часник – 2 зуб.
суміш прованських трав - 1,5-2 ст. л.
рослинне масло – за смаком
Спосіб приготування:
Помийте добре сливи, розділіть навпіл, викладіть на деко з пергаментом.
Змішайте спеції, поріжте тонкими слайсами часник, присипте щедро сливи, викладіть часник.
Відправте в духовку на 3-4 години при 100 С, дверцята духовки краще не закривати, щоб була хороша вентиляція повітря.
Викладіть готові сливи в стерильні банки, залийте олією і законсервуйте.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: