Як правильно зберігати часник, щоб він довго залишався свіжим: прості поради

2 хвилини
342,5 т.
Як правильно зберігати часник, щоб він довго залишався свіжим: прості поради

Часник – прекрасна спеція до багатьох страв. Він дарує чудовий аромат і пряний смак. Але якщо цей продукт зберігати неправильно, він може швидко зіпсуватися та розповсюджувати неприємний запах. Тому якщо ви досі тримаєте часник на відстані витянутої руки, щоб швидко додати до своїх кудінарних шедеврів, варто переглянути цю звичку.

Поради, які допоможуть зберігати часник таким чином, щоб продукт завжди залишався смачним та свіжим, зібрало американське видання INSIDER.

За правильних умов часник може зберігатися до шести місяців.

Який часник краще обрати

Потрібно купувати щільні, тверді головки часнику з неушкодженою шкіркою, без ознак цвілі. Чим важчий продукт — тим більше у ньому води, а отже він свіжіший. Часник не повинен вдавлюватись, якщо його злегка стиснути.

Відео дня

Як зберігати цілий, очищений або подрібнений часник

Спосіб зберігання часнику буде залежати від того, як ви плануєте його використовувати. Найбільш універсальним методом є зберігання цілих головок у прохолодному, сухому місці. Тримайте головки часнику подалі від світла, тепла та вологи і зберігайте в прохолодному сухому місці з хорошою вентиляцією. Підійде кошик або відкритий паперовий пакет. Можна також скористатися посудом з отворами збоку та кришкою. Від холодильника в такій ситуації варто відмовитись – часник проростає, з'являються зелені стебла.

Очищені зубчики

Їх потрібно зберігати в герметичній ємності, наприклад, у банкці в холодильнику. Найкраще обрати скляну.

Після очищення термін придатності часнику значно скорочується – його краще використовувати протягом тижня.

Подрібнений часник

Його краще використовувати одразу, але, за необхідності, можна закрити герметично і зберігати ще одну добу в холодильнику.

Чи можна заморожувати часник

Як і охолоджений часник, заморожений втрачає свою текстуру, але він все одно має чудовий смак. Тому використовуйте його в стравах, де текстура не має значення.

Щоб заморозити подрібнений часник, розфасуйте його в невеликі банки, залишаючи місце для розширення. Термін зберігання – до трьох місяців. Також можна заморозити подрібнений часник в олії без ризику розвитку ботулізму. Продукт потрібно подрібнити і помістити в банку або у форму для льоду. Зверху полити олією й одразу заморозити. Зберігати до трьох місяців.

Також можна заморозити цілі очищені зубчики часнику в герметичному контейнері або морозильному пакеті на блискавці на термін до трьох місяців.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно зберігати відкрите шапанське за порадами експерта

Зараз ми готуємо

Всі рецепти