Як правильно зберігати овочі й фрукти і чому томати не варто класти в холодильник

2 хвилини
16,8 т.
Як правильно зберігати овочі й фрукти і чому томати не варто класти в холодильник

На новорічні свята значно збільшується кількість харчових відходів, оскільки більшість людей закуповують більше, ніж здатні з'їсти, тому викидають залишки. Проте існують лайфхаки, які дозволять зберігати продукти свіжими значно довше.

Про способи максимально ефективного використання харчів, розповіло видання The Sun. Основна причина, через яку харчі потім викидаються – термін придатності. Новорічні салати навіть в холодильнику не можуть довго зберігатися, а деякі страви просто неправильно зберыгають, тому вони швидко псуються.

Не всі знають, що заморожувати можна не лише м'ясо та тісто
Відео дня

Аби зменшити кількість викинутої їжі після святкового застілля, варто дотримуватися декількох простих порад:

• Не варто зберігати томати в холодильнику, це може негативно вплинути на їхню текстуру та смакові якості.

• Для багатьох звично зберігати овочі разом, але наприклад, картоплю та цибулю ніколи не слід тримати поряд. Справа у тому, що цибуля дуже соковита і з неї почне випаровуватися волога, через яку картопля може почати гнити.

• Моркву можна зберігати в холодильнику, поклавши її у банку з водою. Таким чином вона довше лишатиметься хрусткою. Цей спосіб підходить і для зберігання салату, петрушки та інших трав. Достатньо налити на дно банки води та поставити у холодильник.

• Обгорнувши фольгою верхню частину гілки бананів можна сповільнити їх дозрівання на декілька днів. Тобто вони значно довше зберігатимуть свою свіжість та смак.

• Дехто зберігає яблука за кімнатної температури, але значно краще класти їх у холодильник. Так вони лишатимуться свіжими значно довше.

• Сир можна загорнути у вощений папір, що допоможе зберігати його значно довше. Можна використовувати і пластикову упаковку, але після неї може залишитися неприємний післясмак.

• Використовуйте морозильну камеру не лише для тіста та м’яса. Не всі знають, що яйця, молоко, борошно та зелень теж можна заморожувати, що значно продовжить термін їх зберігання.

• Максимально ефективно використовуйте залишки продуктів. Після приготування святкових страв зазвичай залишається багато невикористаних овочів та трав. Не варто одразу відправляти їх у смітних. Шматочки моркви, цибулі, гриби, зубчики часнику, а також трави та листя салату складіть в пакет та заморозьте. Пізніше їх можна використати для приготування смачного бульону.

Ці поради дозволять не просто зменшити кількість харчових відходів, але й заощадити на продуктах, котрі в іншому випадку просто відправилися б у сміттєвий бак.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти