Як правильно зберігати продукти у холодильнику і без нього: ділимось порадами

Якість та смак продуктів на пряму залежить від часу і умов зберігання. У всіх жителів України останнім часом з цим виникають чималі проблеми, адже їжа може залишатись без холодильника досить довго через відключення електроенергії. Для того, щоб вона була безпечною, потрібно знати декілька простих правил.

Про те, як зберігати продукти, щоб вони були безпечними для вживання розповіла фудблогерка Ніна Ткач (ninatkachseniak) на своїй сторінці в Instagram.

Правило двох днів та двох годин

Приготовану їжу можна зберігати без холодильника при кімнатній температурі не довше ніж дві години. Чим швидшестрави з м’яса та риби потрапляють у холодильник – тим краще.

Відео дня

Також, приготована їжа може зберігатись в холодильнику не довше двох діб (48 годин).

Їжа з ложкою

Якщо в їжі була нечиста ложка дитини чи ваша ,на таку їжу правило не діє – іі потрібно або одразу доїсти або викинути

Правило розмороження або замороження

М’ясо, рибу чи страви з них розморожуємо в холодильнику. Наприклад, попередньо витягнувши на ніч,також можна в мікрохвильовій печі ,але це не 100% розмороження,бо одна частина може уже варитись, а середина чи інший бік можуть бути ще не повністю розмороженими.

Розморожену уже готову їжу потрібно використати в той же день – на наступний їсти не рекомендується. Коли ми готуємо їжу з замороженого м’яса чи риби – втрачаються всі корисні властивості.

Якщо сире м’ясо чи риба були розморожені, повторна заморозка не рекомендується. Можна лише тоді, коли продукт пройшов повну термічну обробку.

Їжа "на потім"

Якщо ви плануєте їсти приготовлену їжу на прогулянці чи де інде і не хочете зберігати в холодильнику на завтра, то такі продукти можуть зберігатись за кімнатної температури 4 години .

Раніше OBOZREVATEL назвав 5 продуктів, які не можна зберігати в холодильнику