Відео дня
Як правильно зберігати продукти в холодильнику, аби вони довше не псувалися
На тлі постійного зростання цін на продукти харчування все більше запасливих людей купують такі обсяги їжі, що її стає важко розмістити на полицях холодильника. До того ж, не менш важливо розмістити продукти правильно, адже тоді вони не зіпсуються.
Видання Express зібрало головні поради аби найбільш ефективно розкласти та зберегти ваші продукти. Варто запам’ятати, що температура у вашому холодильнику не рівномірна і відрізняється залежно від висоти полички.
Справа у тому, що на верхніх "поверхах" температура найвища, адже холодне повітря опускається вниз. Це означає, що найхолодніше місце на нижніх полицях холодильника. Саме виходячи з розуміння цього факту необхідно правильно розміщувати їжу.
Як правильно розмістити продукти
Починати треба з продуктів, котрі можуть витримати трохи вищу температуру. Їх варто ставити на верхню полицю холодильника. Тож там можна розмістити наступні продукти:
Яйця
Вершкове масло
Збиті вершки
Сири
Оливки
Залишки їжі
До того ж таке розташування молочних продуктів вбереже їх від "забруднення" запахом сирого або в’яленого м’яса
Середні полиці
Варто умовно розділити цю секцію холодильника на верхню- та нижню-середню полиці. Річ у тім, що приготоване м'ясо варто зберігати нижче, адже це дозволить стравам довше лишатися свіжими завдяки потокам холодного повітря.
Тому саме на нижній-середній полиці можна сміливо лишати смажену свинину, копчений лосось, страви з курятиною та подібні наїдки. Але варто створити проміжну зону, яка розділить м'ясо та молочні продукти.
З цієї причини різноманітні соуси та закуски необхідно розташувати на верхній-середній полиці. Це також допоможе від перемішування запахів їжі. Дверцята холодильника на цьому рівну буде доречно заповнити безалкогольними напоями.
Нижні полиці
Найхолодніша температура підтримується на нижніх полицях. Саме тому це ідеальне місце для складування сирого м’яса, птиці та риби, які згодом перетворяться на святкову вечерю.
До того ж розміщення сирих продуктів у цій частині вбереже від ризику стікання соку, який міг би потрапити на інші страви та зіпсувати їх. Додатково варто накрити відкриті продукти, які знаходяться вище, щоб унеможливити змішування запахів, котрі можуть зіпсувати смак їжі.
Вино, шампанське, соки та інші важкі скляні пляшки також варто розміщувати у нижній частині дверцят.
Як правильно зберігати овочі
Логічно, що овочі необхідно складувати у спеціально обладнаних для цього ящичках внизу вашого холодильника. Під час свят купується багато городини, салату та іншої зелені і є спокуса розкласти все це по полицям аби вмістилося, але не варто цього робити.
Справа у тому, що мікроклімат у цих шухлядах ідеально підходить аби овочі лишалися свіжими якомога довше, тому в них варто складати:
капусту
моркву
пастернак
цибулю
зелену квасолю
шпинат
залишки салату
Що не можна класти в холодильник
Не всі продукти варто зберігати в холодильнику. У деяких випадках це навіть може зашкодити та зіпсувати харчі. Тому варто тримати картоплю, томати, часник та цибулю подалі від поличок холодильника.
Ідеальним варіантом буде тримати ці продукти в коморі, шафі або вазі. Холодна погода також перетворює гаражі та балкони на ідеальне місце для зберігання консервації та напоїв, а також різноманітної святкової випічки.
Розміщення названих продуктів у цих місцях також дозволить заощади дефіцитне місце у холодильнику, якого завжди не вистачає.
Як повідомляв OBOZREVATEL, заморожування продуктів – найкращий спосіб їх зберігання, тому абсолютно кожна господиня морозить овочі, ягоди, фрукти на зиму, але ось точно не кожна знає, як це зробити правильно, щоб все залишилося корисним. Дуже часто продукти стають вже непридатними ще на початковому етапі – як тільки їх миють, ріжуть та неправильно заготовляють, а потім зберігають 2 роки.