Як правильно зварити ідеальний рис: 7 хитрощів

Як правильно зварити рис

Мрія кожної господині – зварити з першого разу хороший, розсипчастий рис, який не пригорить. Але часто через ряд помилок він виходить або несмачним і перевареним, або недовареним.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться 7 лайфхаками, які допоможуть вам в приготуванні ідеального, смачного рису.

1. Промийте рис холодною водою

Перед варінням промийте рис 5 разів

Обов'язково перед варінням ретельно промийте рис холодною водою 5 разів, навіть крижаною водою, так в ньому практично не залишиться крохмалю, який відповідає за клейкість. Коли вода буде прозорою – знак, що рис готовий до варіння.

Відео дня

2. Скільки варити рис

Як правильно варити рис

Це безпосередньо залежить від способу приготування і види рису. Тому час варіння може варіюватися від 20 до 60 хвилин.

3. Посуд для варіння

Якщо не хочете, щоб рис не прилип та не пригорів – вибирайте каструлю тільки з товстим дном, так температура може рівномірно розподілитися.

4. Сіль

Солити потрібно воду при приготуванні рису

Солити потрібно не сам рис, а воду до того, як вона закипить.

5. Коли потрібно перемішувати і скільки разів

Рис добре перемішуємо лише один раз, як тільки ви його кинете в киплячу воду, ретельно перемішайте і накрийте кришкою, зменшіть вогонь і варіть 20-60 хвилин.

6. Масло

Вершкове масло

Не лийте олію в киплячу воду з рисом, найкраще – додайте 30-50 г вершкового масла вже після варіння, коли вся вода "піде" і ретельно, але дуже акуратно його перемішайте.

7. Спеції

Спробуйте додати в рис куркуму

Рис добре "дружить" з куркумою, яка надає йому гарний золотистий колір і пряний, приємний аромат. Її найкраще додавати в процесі приготування, коли рис вже в киплячій воді додайте дрібку куркуми і все розмішайте – один раз.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які каші корисніше за все для організму і, як часто і в якій кількості їх треба їсти, а особливо – на сніданок.

7 варіантів смачних сніданків, які будуть не тільки корисними, а й ще різноманітними, незважаючи на те, що головним інгредієнтом таки залишиться вівсянка.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти