Як правильно зварити смородинове варення: 3 способи

Смородина для варення

Смородина – найцінніша ягода, яка дуже стимулює імунітет, в ній багато вітамінів і мінералів. Навіть маленька жменя чорної смородини покриває добову потребу дорослої людини у вітаміні С, із неї можна приготувати багато смачних страв, наприклад, солодкі пироги, вареники, компоти, лимонади, морозиво й ароматні джеми.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 смачних рецепти домашнього смородинового варення.

1. Класичне варення-п'ятихвилинка зі смородини

Варення зі смородини

Інгредієнти:

  • смородина – червона, чорна – 1 кг

  • вода – 200-250 мл

  • цукор – 1 кг

Спосіб приготування:

Відео дня
  1. Цукор всипте в каструлю, залийте водою, варіть помішуючи до повного розчинення цукру і закипання сиропу.

  2. Помийте ягоди і засипте в киплячий сироп, постійно помішуючи, поки все закипить, варіть ще 5 хвилин, зніміть з вогню і відразу законсервуйте.

  3. Гарячі банки переверніть догори дном, накрийте теплою тканиною, коли повністю охолонуть – винесіть у прохолодне, темне місце.

2. Варення зі смородини і вишні

Варення на зиму

Інгредієнти:

  • смородина будь-яка – червона, чорна – 500 г

  • вишні – 500 г

  • цукор – 1 кг

Спосіб приготування:

  1. З вишні видаліть кісточки і засипте половиною цукру, залиште на 30 хвилин, щоб ягоди пустили сік.

  2. Смородину покладіть у блендер, засипте цукром і подрібніть, готове пюре перекладіть у каструлю, на слабкому вогні доведіть до кипіння.

  3. Потім – додайте вишні і варіть ще 10-15 хвилин.

  4. Гаряче варення розлийте в банки і законсервуйте.

3. Варення зі смородини й апельсинів

Інгредієнти:

  • смородина будь-яка – червона, чорна – 1 кг

  • апельсини – 2 шт.

  • цукор – 1 кг

Спосіб приготування:

  1. Апельсини очистьте від шкірок, поріжте на середні шматочки і разом зі смородиною подрібніть в блендері або за допомогою м'ясорубки.

  2. Готову суміш перекладіть у каструлю і щедро засипте цукром, добре перемішайте і залиште так на 30 хвилин.

  3. Опісля – доведіть до кипіння і варіть ще 10 хвилин після.

  4. Гаряче варення розлийте по банках, закатайте і переверніть догори дном.

Найкраще його зберігати в холодному, темному місці.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно зварити малинове варення так, щоб воно було густим, смачним і ароматним.

2 рецепти смачної кабачкової ікри, яка буде кращим частуванням, як зараз, так і взимку.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти