Як правильно зварити варення з гарбуза: виходить ароматне та густе

Варення з гарбуза – це хоч і незвична, проте дуже смачна заготівля, яка потішить усю сім'ю. Найголовніше у приготуванні – це правильно підібрати овоч: він має бути хрумким, свіжим і солодким. У такому разі варення вийде густе та матиме красивий колір. До того ж його дуже смачно доповнити цитрусовими.

Фудблогерка Катерина Раменюк (katya_remenuk) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом гарбузового варення.

Інгредієнти:

• гарбуз – 3 кг
• цукор – 1,5 кг
• апельсин – 1 кг

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно підготувати гарбуз, а саме почистити його від шкірки та порізати кубиками.

Відео дня

2. До підготовленого гарбуза насипати цукор та перемішати.

3. Далі потрібно натерти цедру гарбуза на тертці та додати до гарбуза. Поставити все на середній вогонь.

4. Тим часом почистити апельсин та подрібнити його за допомогою блендера. Додати отримане пюре до загальної маси. Перемішати. Довести до кипіння та варити 1 годину.

5. На цьому етапі можна розливати варення у стерильні банки (масу можна подрібнити блендером чи залишити кубиками) та закатати кришками. Повністю охолодити (після цього фудблогерка радить переварити варення повторно). Готово!

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати желе-галаретку з яблук.