Як правильно зварити яблучний сік на зиму: найкращі способи приготування

Літо – найкращий час для зимових заготовок у вигляді смачного варення, джемів, конфітюрів, а також смачних гострих соусів, маринованих огірків, лечо та аджики. Все це готується просто елементарно, достатньо лише вибрати хороший рецепт і якісні, натуральні продукти.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться з вами 2 рецептами і простими способами приготування та консервування смачного, домашнього, яблучного соку.

1. Яблучний сік без цукру

Інгредієнти:

• яблука – 1,5 кг

Спосіб приготування:

1. Помийте яблука, поріжте середніми шматками і киньте в соковитискач.

2. Отриманий сік обов'язково процідіть через марлю, щоб м'якоть не потрапила в сік.

3. Перелийте його в каструлю і варіть до кипіння, потім – ще 10 хвилин. Обов'язково знімайте піну.

4. Готовий сік розлийте гарячим по стерильних банках, швидко законсервуйте і переверніть банки догори дном, накрийте теплою тканиною і дайте їм так повністю охолонути.

5. Після – перенесіть в темне, прохолодне місце.

2. Яблучний сік із м'якоттю і цукром

Відео дня

Інгредієнти:

• яблука – 5-6 кг

• цукор – 600 г

Спосіб приготування:

1. Помийте яблука, серцевину можна залишити.

2. Перекладіть їх у соковитискач.

3. Отриманий сік разом із м'якоттю перелийте в каструлю, додайте цукор, перемішайте і варіть до кипіння, після – ще хвилин 10 на слабкому вогні. Обов'язково знімайте піну, щоб вона не дала гіркоту.

4. Розлийте гарячий сік у стерильні банки і закатайте. Переверніть обов'язково догори дном, накрийте теплим рушником або ковдрою і дайте їм так повністю охолонути.

5. Після – перенесіть у прохолодне, темне місце.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома приготувати справжній смачний яблучний сидр зі спеціями і прянощами, а також просто з яблук.

Дієтологиня Світлана Фус поділилася переліком продуктів, які здатні дуже добре допомогти переносити спеку, оскільки в них багато води.