МоваЯзык

/ Кулінарні новини

Як приготувати бездоганний лимонний пиріг: рецепт з відео

Родзинка цього лимонного пирога - безе, яке повністю покриває десерт.

Крім того, особливу увагу варто приділити лимонній начинці.

Для пирога знадобиться:

  • основа для пирога з пісочного тіста

  • 1 чашка холодної води

  • 1 лимон

  • 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю

  • 4 великих яйця

  • 2/3 чашки цукру

  • 100 грамів

    цукрової пудри

  • 50 грамів

    вершкового масла

  • дрібка солі

Лимонна начинка

Перемішайте в каструлі цукор з крохмалем, щоб не було грудочок, влийте воду і закип'ятіть. Поки рідина гаряча, її потрібно влити тонкою цівкою в збиті 4 жовтки, інтенсивно помішуючи. Після цього ще раз довести до кипіння, але не кип'ятити, зняти з вогню і змішати з вершковим маслом. Додати цедру і сік лимона і ще раз збити.

Ще гарячу суміш влити в готову основу для пирога і відправити в холодильник на ніч.

Безе

У великій мисці збити яєчні білки в стійку піну, додати цукрову пудру, сіль і знову збити. Викласти безе на остиглий пиріг, поверх начинки. Випікати в духовці 5-10 хвилин, щоб безе зверху підрум'янилося.

Ти ще не підписаний на наш Telegram? Швиденько тисни!

0
Коментарі
0
0
Смішно
1
Цікаво
1
Сумно
0
Треш