Бездріжджові пиріжки на воді: найпростіший рецепт
Такі пиріжки дуже рятують, коли вдома є мінімальний набір продуктів і немає можливості возитися з дріжджовим тестом. Тісто готується на воді і без використання дріжджів, тому є досить універсальним – пиріжки можна зробити в різними начинками: починаючи від м'ясних і грибних, закінчуючи ягідними і фруктовими.
Рецептом бездріжджових пиріжків на воді поділилася фудблогерка Ольга Матвій на своєму Youtube-каналі.
Інгредієнти:
борошно – 650 г
масло вершкове – 250 г
вода – 200 мл
яйця – 2 шт
сіль – 0,5 ч. л.
цукор – 1 ст. л.
оцет – 1 ст. л.
м'ясо – 600 г
цибуля – 2 шт
сіль перець
Спосіб приготування:
1. У борошно натерти вершкове масло.
2. Додати до маси цукор та сіль. Перемішати до однорідності.
3. Додати два збиті яйця, налити воду та оцет. Замісити тісто.
4. Загорнути тісто в пергаментний папір. Покласти в холодну духовку або холодильник мінімум на одну годину.
5. Для начинки потрібно дрібно порізати м'ясо.
6. Подрібнити цибулю. Змішати її з м'ясом, додати сіль та перець. Перемішати.
7. З тіста відрізати 1\3 частину, розкачати та вирізати кола середнього розміру. Викласти на кожне коло начинку та сформувати пиріжки.
8. Випікати за температури 180 градусів 50 хвилин. За 20 хвилин можна зменшити температуру до 170 градусів. За 5 хвилин до готовності змастити пиріжки збитим яйцем.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати свій лаваш на сковороді.