Як приготувати бюджетні вергуни без випікання: найпростіший рецепт
Окрім пампушок, вареників та пляцків, Україна відома ще однією стравою – вергунами. По суті, це таке собі печиво з бездріжджового тіста, яке смажать у великій кількості олії. Завдяки цьому виріб виходить хрустким ззовні, але дуже повітряним та пухким всередині. Загалом це дуже бюджетний десерт нашвидкуруч.
Фудблогерка Аліна Фуді на своєму Youtube-каналі поділилася рецептом бюджетних вергунів на кефірі, які не потрібно випікати в духовці (щоб подивитися відео, доскрольте новину до кінця).
Інгредієнти:
кефір або йогурт теплий чи кімнатної температури – 200 г
цукор – 60-80 г
ванільний цукор – 10 г
сіль – дрібка
яйце – 1 шт.
борошно – 330 г
сода – 0,5 ч. л.
цукрова пудра
Спосіб приготування:
1. У кефір додати сіль, цукор та ванільний цукор, яйце. Перемішати.
2. Перемішати борошно із содою. Отриману масу змішати з кефіром. Замісити м'яке тісто. За необхідності додати ще борошна.
3. Округлити тісто, накрити мискою і залишити на 10 хвилин, щоб відпочило.
4. Розділити тісто на 2 частини. Одну частину накрити мискою, щоб тісто не підсихало.
5. Розкачати тісто, нарізати ромбиками. Зробити надріз по центру ромбика та загорнути один бік через надріз.
6. Розігріти олію на сковороді. Обсмажити вергуни з обох боків до рум'яності.
7. Обкачати в цукровій пудрі.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: