Відео дня
Як приготувати деруни без яєць і борошна: ідеї фудблогерів
Традиційний рецепт дерунів мало хто уявляє без яєць, адже цей продукт скріплює всі інгредієнти і не дає їм розпастися. Пропорції визначають в залежності від кількості натертої картоплі. Якщо додати забагато яєць, потрібно буде більше борошна. Тоді страва вийде забитою. Але існують рецепти, в яких яйця не потрібні взагалі.
Сьогодні редакція FoodOboz розповість, як приготувати смачні та еластичні деруни з мінімальної кількості інгредієнтів.
Ідеєю рецепту, в якому відсутні яйця, а замість борошна додають крохмаль поділилась фудблогер stella_chernyavska. Страва виходить навіть смачнішою.
Інгредієнти:
Картопля– 3 шт
Цибуля – 1 шт
Кукурудзяний крохмаль – 20 г
Сухий часник, тертий мускатний горіх – за смаком
Сіль, перець – за смаком.
Олія для смаження
Спосіб приготування:
Картоплю натерти на дрібній тертці, злегка віджати.
Додати натерту цибулю, крохмаль, спеції.
Все ретельно перемішати.
Смажити деруни на розігрітій олії.
На один дерун виходить одна неповна столова ложка.
Так як ці деруни виходять еластичними, їх дуже зручно мокати у мочанку. Це м'ясна підливка, яка ідеально підійде до картоплі, а також може бути самостійною стравою. Її досить часто готують у Білорусії. Рецептом поділилась varim_by на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти :
Куряче філе – 1шт
Ковбаски мисливські – 2шт
Сало з м'ясним прошарком – 100 г
Молоко – 700 мл
Борошно – 2 столові ложки
Цибуля – 1 шт
Сіль, спеції – за смаком
Зелень – пучок
Спосіб приготування:
Дрібно порізати цибулю і викласти в розігріту сковороду.
Кубиками нарізати філе, сало, ковбаски, відправити до цибулі.
Закрити кришкою і тушкувати 20 хвилин.
Коли випарується рідина додати борошно, перемішати 30 секунд і влити молоко.
Посолити і закрити кришкою, залишити ще на 15 хвилин.
Посипаємо зеленню і ще під кришку на 10 хвилин. Залишити на пів години без вогню під кришкою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: