Відео дня
Як приготувати домашній кетчуп з помідорів: найкращий рецепт на зиму
Домашній натуральний кетчуп – це безпечна альтернатива купованому соусу. Його дуже легко приготувати в домашній умовах. Для яскравого смаку кетчуп можна доповнити яблуками та перцем, а також пікантними спеціями.
Фудблогерка Ксенія з ніком ksy.gapin на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом томатного кетчупу з яблуками.
Інгредієнти:
- помідори – 3 кг
- яблука – 1,5 кг
- червоний болгарський перець – 10 шт
- часник – 3-4 зубчики
- гострий перець – 0,5-1 кг
- цукор – 400 г
- оцет – 1 скл
- гвоздика – 3-4 шт
- кориця – 2 палички
- сіль
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити та почистити овочі та яблука. Після цього змолоти все через м'ясорубку та перекласти масу у каструлю.
2. Отриману масу поставити на вогонь, довести до кипіння та варити 2 години.
3. Як мине відведений час, додати усі необхідні спеції: цукор, оцет, гвоздику, корицю та сіль. Варити ще 1 годину.
4. Після цього потрібно дістати з соусу корицю та гвоздику. Збити масу блендером до однорідного стану.
5. Отриману масу розлити у банки та закатати кришками. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: