Як приготувати домашній квас: 3 рецепти освіжального напою

Влітку дуже хочеться пити смачні та корисні напої, які дуже швидко готуються, а головне, щоб вони були повністю натуральними. Одним із таких є саме квас.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 рецепти смачного, солодкого, газованого, охолоджувального натурального квасу.

1. Квас без дріжджів

Інгредієнти:

• Закваска – 0,5 л

• Цукор – 1 ст. л.

• Житній хліб – 2 скибочки

• Холодна кип'ячена вода – 1,5 л

Відео дня

Інгредієнти для закваски:

• Житній хліб – 0,5 скибочки

• Кип'ячена вода кімнатної температури – 2 склянки

• Цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти розмістіть у банку – 0,5 л, залийте водою і залиште в теплому місці десь на день-два.

2. Після закінчення часу готову закваску перелийте в банку 2 л.

3. Наріжте хліб, додайте в банку разом із цукром, закрийте банку і залиште на добу.

4. Через 1-2 дня злийте 2/3 рідини в окрему ємність, а решту закваски розведіть холодною кип'яченою водою, додайте хліб, знову закрийте кришкою і залиште настоюватися.

2. Хлібний квас із березового соку

Інгредієнти:

• Березовий сік – 2 л

• Цукор – 5 ст. л.

• Сухі дріжджі – 0,5 ч. л.

• Житній хліб – 3-4 скибочки

• Ізюм – 30 г

Спосіб приготування:

1. Наріжте хліб і відправте в духовку на 15-20 хвилин за 180 °С.

2. Сік перелийте в глибоку ємність, додайте ще гарячий хліб і цукор, добре перемішайте.

3. Додайте сухі дріжджі і знову добре все перемішайте.

4. На 3-4 години залиште цю суміш, після – процідіть через марлю.

5. В отриману рідину додайте родзинки, перемішайте і відправте в холодильник.

3. Буряковий квас

Інгредієнти:

• Буряк (очищений) – 1 кг

• Вода – 4 л

• Сіль – 1 дрібка

• Цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Помийте і натріть на великій тертці буряк.

2. Закип'ятіть воду, охолодіть і залийте його, залиште за кімнатної температури на 3 дні для зброджування.

3. Після – процідіть напій і додайте цукор.

Перед подачею додайте лід.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які помилки можуть геть зіпсувати будь-яке м'ясо, але, знаючи їх, ви точно цього не зробите під час приготування.

Що обов'язково варто приготувати із страв традиційної мексиканської кухні вдома так, щоб вони вийшли смачними.