Відео дня
Як приготувати домашній розсольник: дуже ситний рецепт з перловкою
Розсольник – смачна перша страва, яку в кожній родині його готують по-своєму, як і борщ: роблять з м`ясом чи без, додають рис, перловку, пшоно, квасолю та солоні огірки. В результаті весь набір інгредієнтів робить розсольник густим, наваристим, ароматним та дуже ситним.
Фудблогерка Оксана Білінська (oxana_bil) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом наваристого розсольника з перловкою та м'ясом.
Інгредієнти:
- м‘ясо на кістці
- вода – 3 л
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- квашені огірки – 200 г
- томатна паста – 1 ст. л.
- розсіл з огірків – 100 мл
- картопля – 2-3 шт
- перловка – 100 г
Спосіб приготування:
1. Відварити перловку у підсоленій воді до готовності.
2. Окремо залити м'ясо водою та поставити варити бульйон. Варити приблизно 1 годину, постійно знімаючи піну.
3. Порізати цибулю та моркву. Підсмажити до золотистості.
4. Порізати та додати до овочів огірки, томатну пасту, розсіл з огірків та тушкувати 5-7 хвилин.
5. Коли бульйон звариться, дістати м'ясо та порізати його на шматки.
6. Порізати та додати у бульйон картоплю, додати також м'ясо, засмажку та відварену перловку. Перемішати і варити 10 хвилин.
7. Додати сіль та зелень. Можна вимикати вогонь та знімати страву з плити.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв про три рецепти розсольника на будь-який смак.