Як приготувати енергетичні батончики з перловки без випікання: рецепт

Енергетичні батончики – це ідеальний варіант корисних солодощів, десерту до чаю та смачного перекусу для дітей. Їх можна приготувати з вівсянкою, перловкою, сухофруктами, насінням чи горіхами. А замість цукру використати натуральний підсолоджувач – мед. Головною перевагою енергетичних батончиків є те, що вони є досить ситними та довго зберігаються.

Рецептом енергетичних батончиків із перловки поділилася кондитер Лілія Цвіт (lilijatsvit) на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти на 10-12 шт.:

• перлова крупа – 100 г

• насіння соняшника – 100 г

• сухофрукти – 50 г

Відео дня

• цукор – 120 г

• лимонний сік – 1 ст. л.

• мед/густе варення – 80 г

Спосіб приготування:

1. Промити перлову крупу та обсмажити її на сухій сковороді.

2. Коли перловка висохне, додати 1 ст. л. олії та смажити до золотистого кольору.

3. Далі приготувати карамель. У каструлю насипати цукор, додати лимонний сік та мед. Розтопити на слабкому вогні.

4. Додати до карамелі перловку, сухофрукти та насіння. Перемішати.

5. Коли маса почне зліплюватись, викласти її на пергамент. Зверху накрити ще одним листком пергаменту та втрамбувати за допомогою качалки. Вирівняти боки та зробити легкі надрізи. Залишити до повного охолодження.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно та правильно приготувати перловку.