Відео дня
Як приготувати голубці без рису: цікава альтернатива
Домашні голубці – дуже смачна, ситна і проста у приготуванні страва, основою якої є рис, фарш, капуста та ароматний соус. Варто відзначити, що готувати їх можна з різної капусти – білокачанної чи пекінської, а також різними способами – в духовці чи мультиварці.
Фудблогерка Тетяна з ніком 5lewis55_favorite_food на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом голубців з булгуром та фаршем у томатному соусі, які виходять дуже ситні.
Інгредієнти:
Начинка:
- фарш свинячо-яловичий
- цибуля
- морква
- часник
- булгур
- сіль, перець, овочева приправа
- сухий бульйон (за бажанням)
- капуста
Соус:
Начинка:
- томатна паста
- вода\бульйон
- сіль, перець, цукор, овочева приправа
- цибуля порей
- часник
Спосіб приготування:
1. Для приготування начинки потрібно цибулю подрібнити, моркву натерти на тертці. Обсмажити овочі до м'якості та золотистості.
2. Заздалегідь відварити булгур. У готовому вигляді змішати його з фаршем, засмажкою та пропущеним через прес часником. Додати сіль, перець, овочеву приправу та сухий бульйон за бажанням. Перемішати.
3. Листя капусти проварити, трохи охолодити та порізати на частинки.
4. Сформувати голубці та викласти їх на сковороду чи у казан.
5. Для приготування соусу потрібно розвести томатну пасту з водою чи бульйоном, додати сіль, перець, цукор та приправу.
6. Порізати цибулю порей та часник. Обсмажити овочі до м'якості та додати томатну заготівлю. Проварити декілька хвилин.
7. Готовою підливою залити голубці, накрити кришкою та тушкувати на слабкому вогні до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: