Як приготувати голубці без рису: цікава альтернатива

2 хвилини
7,7 т.
Як приготувати голубці без рису: цікава альтернатива

Домашні голубці – дуже смачна, ситна і проста у приготуванні страва, основою якої є рис, фарш, капуста та ароматний соус. Варто відзначити, що готувати їх можна з різної капусти – білокачанної чи пекінської, а також різними способами – в духовці чи мультиварці. 

Фудблогерка Тетяна з ніком 5lewis55_favorite_food на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом голубців з булгуром та фаршем у томатному соусі, які виходять дуже ситні. 

Рецепт голубців з булгуром

Інгредієнти:

Начинка:

  • фарш свинячо-яловичий
  • цибуля
Відео дня
  • морква
  • часник
  • булгур
  • сіль, перець, овочева приправа
  • сухий бульйон (за бажанням)
  • капуста

Соус:

Начинка:

  • томатна паста
  • вода\бульйон
  • сіль, перець, цукор, овочева приправа
  • цибуля порей
  • часник

Спосіб приготування:

1. Для приготування начинки потрібно цибулю подрібнити, моркву натерти на тертці. Обсмажити овочі до м'якості та золотистості. 

Як приготувати смачні голубці без рису

2. Заздалегідь відварити булгур. У готовому вигляді змішати його з фаршем, засмажкою та пропущеним через прес часником. Додати сіль, перець, овочеву приправу та сухий бульйон за бажанням. Перемішати. 

3. Листя капусти проварити, трохи охолодити та порізати на частинки. 

Капуста на голубці

4. Сформувати голубці та викласти їх на сковороду чи у казан. 

5. Для приготування соусу потрібно розвести томатну пасту з водою чи бульйоном, додати сіль, перець, цукор та приправу. 

6. Порізати цибулю порей та часник. Обсмажити овочі до м'якості та додати томатну заготівлю. Проварити декілька хвилин. 

Голубці у томатному соусі

7. Готовою підливою залити голубці, накрити кришкою та тушкувати на слабкому вогні до готовності. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти