Як приготувати гренадин для коктейлів у домашніх умовах: ідея від фудблогера

Як приготувати гренадин для коктейлів у домашніх умовах: ідея від фудблогера

Гренадин – універсальний гранатовий сироп, з якого можна приготувати більше 50 коктейлів. Бармени використовують його як підсолоджувач або барвник. Такий продукт дуже смачно поєднується з гарячими напоями, а також його легко приготувати в домашніх умовах.

Ідеєю приготування гренадину поділився фудблогер annagod_distillery на сторінці в Instagram.

Він зауважує, що справжній гренадин – солодкий, терпкий, трохи кислуватий. Це не мутна, яскраво–червона жижа, з легким вишневим смаком, яка просто зафарбовує коктейлі. Тому такий продукт варто готувати самостійно з якісних інгредієнтів.

Гранат для сиропу
Відео дня

Інгредієнти:

Для гранатового сиропу:

  • гранатовий натуральний сік – 2 склянки

  • цукровий пісок – 2 склянки

  • гранатова меляса – 60 мл

  • апельсинова вода – 1 ч.л

Для гранатової меляси:

  • Натуральний гранатовий сік – 2 склянки

  • Цукровий пісок – ¼ склянки

  • Лимонний сік – ½ ч. л

Зігріваючий напій з гренадином

Як приготувати гранатову мелясу

  1. Сік, цукор і лимонний сік влити в невелику каструлю.

  2. Підігріти суміш на середньому вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, до повного розчинення цукру.

  3. Зменшити вогонь і варити 45 хвилин.

  4. Обсяг соусу повинен зменшитися приблизно на чверть.

  5. Зняти готову мелясу з вогню і дати охолонути.

Приготування гренадину:

  1. В каструлі змішати гранатовий сік і цукор.

  2. Поставити на середній вогонь і підігріти вміст на середньому вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою.

  3. Коли цукор розчиниться повністю, додати 60 мл раніше приготовленої меляси і апельсинову воду.

  4. Добре перемішати і зняти з вогню.

  5. Як тільки гранатовий сироп охолоне, перелити його в пляшки і відправити в холодильник на зберігання.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти