Як приготувати гренадин для коктейлів у домашніх умовах: ідея від фудблогера

Гренадин – універсальний гранатовий сироп, з якого можна приготувати більше 50 коктейлів. Бармени використовують його як підсолоджувач або барвник. Такий продукт дуже смачно поєднується з гарячими напоями, а також його легко приготувати в домашніх умовах.

Ідеєю приготування гренадину поділився фудблогер annagod_distillery на сторінці в Instagram.

Він зауважує, що справжній гренадин – солодкий, терпкий, трохи кислуватий. Це не мутна, яскраво–червона жижа, з легким вишневим смаком, яка просто зафарбовує коктейлі. Тому такий продукт варто готувати самостійно з якісних інгредієнтів.

Відео дня

Інгредієнти:

Для гранатового сиропу:

• гранатовий натуральний сік – 2 склянки

• цукровий пісок – 2 склянки

• гранатова меляса – 60 мл

• апельсинова вода – 1 ч.л

Для гранатової меляси:

• Натуральний гранатовий сік – 2 склянки

• Цукровий пісок – ¼ склянки

• Лимонний сік – ½ ч. л

Як приготувати гранатову мелясу

1. Сік, цукор і лимонний сік влити в невелику каструлю.

2. Підігріти суміш на середньому вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, до повного розчинення цукру.

3. Зменшити вогонь і варити 45 хвилин.

4. Обсяг соусу повинен зменшитися приблизно на чверть.

5. Зняти готову мелясу з вогню і дати охолонути.

Приготування гренадину:

1. В каструлі змішати гранатовий сік і цукор.

2. Поставити на середній вогонь і підігріти вміст на середньому вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою.

3. Коли цукор розчиниться повністю, додати 60 мл раніше приготовленої меляси і апельсинову воду.

4. Добре перемішати і зняти з вогню.

5. Як тільки гранатовий сироп охолоне, перелити його в пляшки і відправити в холодильник на зберігання.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гранатовий лікер

• Гранатовий лікер на горілці

• Гранатовий мармелад