Відео дня
Як приготувати холодний борщ із буряком: смачніший за окрошку
Холодний борщ, або холодник – це чудова альтернатива окрошці. Він готується на основі м'яса, відварених та свіжих овочів, зелені та яєць. Заправляють першу страву кефіром, водою чи бульйоном.
Фудблогерка Юлія Федоренко (fedorenko_pp) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом холодного борщу з буряком.
Інгредієнти:
- куряче стегно – 150 г
- буряк – 300 г
- огірок – 200 г
- яйця – 3 шт
- зелень
- кефір – 300 мл
- гірчиця – 10 г
- сіль, перець
- вода/бульйон – 350-450 г
Спосіб приготування:
1. Заздалегідь відварити окремо куряче стегно, буряк та яйця.
2. У готовому вигляді порізати філе кубиками, буряк – соломкою, два яйця – кубиками, одне залишити для подачі.
3. Порізати кубиками огірок, подрібнити зелену цибулю.
4. Змішати всі підготовлені інгредієнти: м'ясо, буряк, яйця, огірок, зелень. Залити все кефіром, додати гірчицю, спеції та воду. Перемішати. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: