Як приготувати холодний борщ з м'ясом: ідеальна страва в літню спеку
Усі ми звикли до того, щоб борщ їдять лише гарячим. Тому в літній період таку страву готують рідко. Але така страва також може бути холодною, що у літню спеку – ідеальний варіант.
Ідея приготування холодного борщу опублікована на сторінці фудблогерки Олі (cookery_chronicles) в Instagram.
Інгредієнти на 2 літри:
м’ясо – 500 г
червоний буряк – 1 шт
картопля – 3 штуки
огірки – 2 штуки
редиска – 10 шт
яйця – 2 шт
кріп, зелена цибуля
оцет – 2 ст.л.
томатний соус – 2 ст.л.
сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. М’ясо відварити годину-півтори – залежно від розміру шматочка.
2. Окремо відварити картоплю половинками, буряк і яйця.
3. В холодний бульйон порізати картоплю, огірки, редиску і відварене м’ясо.
4. Додати натертий на велику тертку буряк, дрібно порізаний кріп і зелену цибулю.
5. Заправити оцетом і томатним соусом або кетчупом.
6. Посолити, поперчити.
7. Поставити в холодильник на декілька годин, а краще на ніч, щоб всі інгредієнти борщу обмінялись своїми запахами і смаками.
8. Для подачі в тарілку нарізати відварені яйця і налити борщ.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: