Відео дня
Як приготувати ідеальні відбивні в клярі: варіант ситного обіду
Ідеальна м'ясна страва для обіду – це відбивні. Найкраще їх готувати в клярі. Вироби виходять дуже соковитими та ніжними. Дуже смачно їх подати з розсипчастим рисом.
Ідея приготування відбивних з рисом на обід опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Дьордяй (_hotujemo_smachno_) в Instagram. Дуже важливо занурювати м'ясо в яйце двічі.
Спосіб приготування відбивних:
1. М’ясо відбиваємо, надаємо форму прямокутника і маринуємо (сіль, чорний перець і паприка).
2. Далі паніруємо. Спершу в борошні, потім у яйцях і в кінці в сухарях. Перед тим, як смажити ще раз занурюємо в яйце і обсмажуємо.
3. Вогонь робимо середній, щоб м‘ясо добре приготувалося.
Спосіб приготування рисового гарніру:
1. Рис промиваємо.
2. На олії обсмажуємо цибулю з морквою, додаємо рис, трохи прогріваємо на олії, щоб олія ввібралася в рис і лише потім додаємо гарячу воду.
3. На склянку рису – півтори склянки води. Солимо і накриваємо кришкою (за бажанням можна додати куркуму).
4. Як тільки все закипає — перемішуємо, зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою і не чіпаємо до повного випаровування води.
5. Після вимикаємо вогонь і залишаємо так хвилин 10-15, потім перемішуємо.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: