Як приготувати ідеальний болоньєзе вдома: 2 поради

Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю, відмінним варіантом може стати – паста болоньєзе. До того ж, готується вона дуже легко.

Редакція FoodOboz ділиться 2 швидкими способами приготування пасти болоньєзе на вечерю.

1. Паста з селерою

Інгредієнти:

• спагетті – 500 г

• фарш (яловичина + свинина) – 400 г

• цибуля – 150-200 г

• морква – 150-200 г

• селера – 2 стебла

• помідори – 500 г

• часник – 3 зубчики

• вино червоне сухе – 150 г

• олія – 45 г

• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Всі овочі добре помийте, наріжте кубиком.

2. Розігрійте сковороду, налийте олію, киньте першою подрібнену цибулю, коли він трохи підзолотиться – всипте інші овочі.

3. Туди ж через пару хвилин додайте фарш, смажте до готовності.

4. В самому кінці додайте подрібнений часник, вино, помідори, перемішайте, посоліть, поперчіть, тушкуйте близько 40 хвилин.

5. Відваріть спагетті і киньте в сковороду до решти інгредієнтів, перемішайте і можна подавати.

2. Паста болоньєзе з пармезаном

Відео дня

Інгредієнти:

• м'ясний фарш – 600 г

• помідори – 4 шт.

• перець – 2 шт.

• часник – 2 зуб.

• цибуля – 1 шт.

• оливкова олія – 1-2 ст. л.

• пармезан – 40-50 г

• базилік – за смаком

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Наріжте дрібно цибулю і добре обсмажте до золотистого кольору, потім – додайте туди подрібнений часник.

2. Додайте фарш і обсмажте до готовності.

3. Помийте і очистіть від насіння перець, наріжте шматочками і додайте до фаршу, все перемішайте.

4. Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку, поріжте середніми шматками і відправте на сковороду.

5. В самому кінці все добре посоліть, поперчіть і тушкуйте до готовності.

6. Спагеті відваріть, змішайте з соусом.

Перед подачею присипте готову страву тертим пармезаном і базиліком.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно приготувати домашні тефтелі з м'ясом і без рису в томатному соусі.