Як приготувати ідеальний маринад для шашлику, розповів Ектор Хіменес-Браво

2 хвилини
273,4 т.
Рецепт маринаду на кефірі

Весна – сезон смачного шашлику, який люблять практично всі. Роблять його з різного м'яса, починаючи від свинини, закінчуючи курятиною та овочами. Найважливіше – зробити вдалий маринад, від якого залежить смак і м'якість м'яса.

Кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом найвдалішого маринаду для шашлику, головним інгредієнтом якого буде кефір та мінеральна вода.

Рецепт маринаду

Інгредієнти:

  • Кефір – 0,5 л

Кефір для маринаду
Відео дня
  • Сильно газована мінеральна вода – 0,5 л

  • Гірчиця дижонська – 1 ст. л.

https://www.pexels.com/uk-ua
  • Копчена паприка – 1/2 ч. л.

  • Сухий часник – 1/2 ч. л.

  • Суха цибуля – 1/2 ч. л .

Спеції для шашлику
  • Сухий імбир – 1/2 ч. л.

  • Чорний перець – 5 горошин

Суміш перців
  • Запашний перець – 5 горошин

  • Чебрець – 2 гілочки

Чебрець для маринаду
  • Лавровий лист – 3 листочки

  • Сіль – 1 ст. л .

М'ясо для шашлику
  • М'ясо будь-яке – 1 кг

Спосіб приготування:

1. Вилийте кефір у миску, додайте воду, перемішайте.

Шашлик у кефірі

2. Додайте гірчицю, паприку, суху цибулю, часник, імбир і знову перемішайте.

Приготування шашлику

3. У цю суміш додайте чорний перець, а також запашний перець, сіль, чебрець та лавровий лист, все добре перемішайте і викладіть порізане м'ясо.

Готовий шашлик

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти