Як приготувати ідеальний маринад для шашлику, розповів Ектор Хіменес-Браво

Весна – сезон смачного шашлику, який люблять практично всі. Роблять його з різного м'яса, починаючи від свинини, закінчуючи курятиною та овочами. Найважливіше – зробити вдалий маринад, від якого залежить смак і м'якість м'яса.

Кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом найвдалішого маринаду для шашлику, головним інгредієнтом якого буде кефір та мінеральна вода.

Інгредієнти:

• Кефір – 0,5 л

Відео дня

• Сильно газована мінеральна вода – 0,5 л

• Гірчиця дижонська – 1 ст. л.

• Копчена паприка – 1/2 ч. л.

• Сухий часник – 1/2 ч. л.

• Суха цибуля – 1/2 ч. л .

• Сухий імбир – 1/2 ч. л.

• Чорний перець – 5 горошин

• Запашний перець – 5 горошин

• Чебрець – 2 гілочки

• Лавровий лист – 3 листочки

• Сіль – 1 ст. л .

• М'ясо будь-яке – 1 кг

Спосіб приготування:

1. Вилийте кефір у миску, додайте воду, перемішайте.

2. Додайте гірчицю, паприку, суху цибулю, часник, імбир і знову перемішайте.

3. У цю суміш додайте чорний перець, а також запашний перець, сіль, чебрець та лавровий лист, все добре перемішайте і викладіть порізане м'ясо.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Маринад для червоної риби

• Маринад на кефірі

• Маринад для копчення сала