Італійська паляниця фокачча: рецепт на воді

Італійська паляниця, або фокачча – це дуже смачна альтернатива класичному хлібові. Основа для страви готується на воді та дріжджах, яку також можна доповнити начинкою: ковбасою, сиром, помідорами, спеціями чи травами.

Рецептом фокаччі поділилася фудблогерка Анна Станкевич (anny.cooking) на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• борошно – 600 г

• сухі дріжджі – 10 г

• сіль – 10 г

• цукор – 10 г

• оливкова олія – 20 мл

• тепла вода – 450 мл

Для начинки можна використовувати ковбасу, сир, помідори, оливки, маслини.

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Просіяти борошно та змішати його з рештою сухих інгредієнтів.

2. Додати оливкову олію та теплу воду. Замісити тісто. Накрити плівкою та залишити на 1 годину.

3. Змазати форму оливковою олією та рівномірно викласти тісто. Змастити оливковою олією. Знову накрити плівкою та залишити підійти.

4. Підготувати начинку.

5. У фокачі зробити невеликі заглиблення пальцями. Накрити плівкою та залишити підійти на 10 хвилин.

6. Викласти начинку і посипати травами.

7. Випікати за температури 240 градусів 25 хвилин. Охолодити.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як швидко приготувати опару для хліба.