Як приготувати киирму: знаменитий гагаузький пиріг з лаваша

1 хвилина
1,9 т.
Як приготувати киирму: знаменитий гагаузький пиріг з лаваша

Киирма, або гагаузька плацинда – це гордість і свого роду візитівка гаагаузького народу. Пиріг існує вже не одне десятиріччя, тож для когось він нагадуватиме навіть смак дитинства. Національна страва являє собою тонкий пиріг на основі лаваша, який рясно поливають сметаною чи кефіром. І хоч він досить калорійний, але настільки смачний, що не можна втриматись.

Рецептом киирми поділився відомий кухар Василь Мішлен. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

  • Кисломолочний сир – 300 г

  • Яйця – 4 шт

  • Кефір – 600 мл

  • Лаваш – 2 листки

  • Сіль – 1 ч. л.

  • Масло вершкове – 20 г

Спосіб приготування:

1. Яйця, сир та кефір збити блендером. Посолити.

Процес приготування начинки
Відео дня

2. Лаваш скласти у формі гармошки та викласти у форму для запікання.

3. Полити кефірною масою.

Процес формування пирога

4. Масло порізати кубиками та посипати пиріг.

5. випікати 30 хвилин при температурі 220 градусів.

Готовий пиріг

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти