Як приготувати котлети, щоб вони були нежирні та соковиті: ділимось технологією

Найпоширеніша проблема, яка виникає під час приготування котлет – це велика кількість зайвого жиру. І навіть серветки не завжди допомагають. Особливо, якщо страва приготована зі свинини. Тому замість смаження краще обрати запікання.

Ідея приготування нежирних та соковитих котлет опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком filanna.cooking в Instagram. У фарш додаються різноманітні овочі та спеції.

Інгредієнти:

• фарш – 400 г
• батон – 50 г
• яйце куряче – 1 шт

Відео дня

• цибуля – 100 г
• морква – 50 г
• болгарський перець – 100 г
• зелень, сіль, перець, сухий часник, спеції – за смаком

Спосіб приготування:

1. Батон попередньо замочуємо у молоці або воді.

2. Перемішуємо до однорідності.

3. До фаршу додаємо сіль, спеції, батон, яйце, подрібнену цибулю, болгарський перець, моркву.

4. Ретельно вимішуємо все руками.

5. З готової маси формуємо вологими руками котлети будь якої форми, яка вам подобається і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.

6. Відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 30-40 хвилин. Точніше по часу орієнтуйтеся відповідно до своєї духовки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці
• Соковиті рубані котлети з індички
• Котлети у пароварці