Як приготувати краще тісто для піци: кухар відкрив секрети

Як зробити ідеальне тісто для піци вдома

Піца – страва, яку люблять усі без винятку, адже існує так багато різних його варіацій, що кожен точно знайде серед всіх те, яке найбільше йому підійде. Хто любить м'ясо – з легкістю приготує м'ясну, любителі морепродуктів також зможуть себе потішити й навіть для вегетаріанців ця страва буде особливо смачною, тим більше восени, коли там багато сезонних овочів, які стануть її основою.

Український кулінар – Сергій Журенко поділився секретами та рецептом найкращого й вдалого тіста для піци, яке є найголовнішим у всій страві.

Інгредієнти для тіста для піци

Тісто для випічки
  • Борошно пшеничне вищого ґатунку –

    2 склянки

  • Дріжджі "швидкі" –

    5 г

Відео дня
  • Сіль –

    1/3 ч. Л.

  • Цукор –

    2 ч. Л.

  • Оливкова олія – 2-3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Просійте добре борошно.

  2. Додайте сухі "швидкі" дріжджі, а також 1/3 ч. л. дрібної солі "екстра" і 2 ч. л. цукру, перемішайте.

  3. У склянку влийте звичайну воду й добре нагрійте.

  4. У гарячу воду влийте оливкову олію, добре перемішайте й влийте в суміш ще воду.

  5. Починайте вимішувати тісто руками, трохи додавайте борошно, скачайте в кулю, перекладіть у велику миску та накрийте рушником й залиште в теплому місці – на 50 хвилин.

  6. Після тoгo, як тісто пoдніметься, підмісіть його й pозтягніть. Важливо – pacтягнути краї pукaми нa деко.

  7. Змастіть фopму для піци oлівкoвою олією та розтягніть по ньому тісто. Важливо, що кpaї потрібно піджати в середину, щоб вийшов бортик.

  8. Готове тісто наколіть виделкою й можна випікати.

Ідеальне тонке тісто для піци

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти