Як приготувати кутю: три обов'язкові інгредієнти

1 хвилина
35,1 т.
Як приготувати кутю: три обов'язкові інгредієнти

Друзі, у нас зовсім скоро Різдво. І настав час готувати Кутю.

Тому цей рецепт вам знадобиться.

А ось мій сімейний рецепт

Різдвяна кутя:⁣

200 г пшениці (перлівки або спельти, 1 склянка об'ємом 250 мл)⁣

600 мл води (2,4 склянки об'ємом 250 мл)⁣

30 г маку (2 ст. л.) ⁣

50 г обсмажених волоських горіхів (1,5-2 ст. л.) ⁣

сухофрукти (за бажанням)⁣

мед (за смаком)⁣

сіль (за смаком)⁣

узвар із сухофруктів (груші, чорнослив, в'ялена вишня)⁣

Приготуйте кутю:⁣

Промийте крупу⁣

Відео дня

Залийте водою у пропорції 1:3 та залиште мінімум на 5 годин.⁣

Додати сіль і відварити на середньому вогні до готовності. Періодично помішуйте.

Додайте мак, перемішайте. Накрийте кришкою, залиште на 15-20 хвилин.

Приготуйте узвар:⁣

Залийте сухофрукти водою і проваріть.

Заправте кутю узваром, медом, подрібненими горіхами, а також за бажанням сухофруктами.

І ще трохи цікавого⁣

"Кутя" - у перекладі з грецької, означає "варена пшениця". Першу кутю готували ще у Стародавній Греції та Римі – варену кашу з фруктами підносили на знак поклоніння померлим. Вчені стверджують, що такий звичай був відомий також і у Візантії – там ця страва називалася kollyba. До нас же кутя потрапила від давніх язичників. ⠀⁣

У куті обов'язкові три основні інгредієнти, і кожен з них має особливе символічне значення.⠀⁣

Зерно - пшениця, ячмінь, пшоно або рис - символізує родючість, постійність і кругообіг життя, тобто безсмертя.

Мед (іноді його замінюють цукром) - це насолода, задоволення та блага вічного життя.

Мак - символ достатку та родючості.

disclaimer_icon

Важливо: думка редакції може відрізнятися від авторської. Редакція сайту не відповідає за зміст блогів, але прагне публікувати різні погляди. Детальніше про редакційну політику OBOZREVATEL – запосиланням...

Зараз ми готуємо

Всі рецепти