Як приготувати легкий курячий бульйон на обід: два найкращі рецепти

Легкий курячий бульйон – це чудова страва для обіду. Його можна варити з різних частин курки: стегон, філе чи крилець, а доповнити улюбленими овочами, зеленню чи локшиною.

Фудблогерка Юлія з ніком yuli.cookbook на своїй сторінці в Instagram поділилася двома рецептами легкого курячого бульйону з овочами.

Варіант 1 – з засмажкою

Інгредієнти:

• куряче філе – 1 шт
• морква – 1 шт
• цибуля – 1 шт
• картопля –1-2 шт

Відео дня

• сіль, перець
• зелень
• приправа (сушені овочі)

Спосіб приготування:

1. У каструлю налити воду та занурити філе. Поставити на вогонь. 

2. Тим часом натерти на дрібну тертці моркву, подрібнити цибулю. Приготувати з овочів засмажку. 

3. Картоплю порізати кубиками. Додати її до філе разом із засмажкою. Перемішати та варити до готовності. 

4. При подачі посипати зеленню та перцем. Смачного!

Варіант 2 – без засмажки

Інгредієнти:

• куряче філе – 1 шт
• морква – 1 шт
• макарони "Павутинка" – 3 ст. л. 
• зелений горошок
• сіль, перець
• зелень
• приправа (сушені овочі)

Спосіб приготування:

1. У каструлю налити воду та занурити філе. Поставити на вогонь. 

2. Порізати моркву кружечками, додати до філе. Також додати зелений горошок. Варити до готовності. 

3. Додати макарони, варити ще декілька хвилин. 

4. При подачі посипати зеленню та перцем. Смачного!

Раніше повідомляв, чи потрібно знімати пінку під час варіння бульйону.